Mini-stage de découverte du pain au levain cuit au four à bois: Que vous soyez novice ou déjà expérimenté.e, venez mettre la main à la pâte et vos sens en éveil lors d’une fournée participative.
Le mini-stage se déroule dans un cadre bienveillant d’apprentissage encadré par un boulanger expérimenté et composé d’un maximum de 6 stagiaires.
Au programme:
- visite du fournil et des équipements
- -pétrissage, façonnage, enfournement
- -explication de la chimie du levain
- -partage sur filière des semences paysannes
- -dégustation
Prochaines dates :
- Mardi 9 juin 2026 (pains + madeleines)
- Mardi 7 juillet 2026 (pain + croissants)
Horaires:
9H30 – 18h– repas tiré du panier de chacun.e
Tarif:
40 E (négociable suivant vos revenus).
Possibilité de repartir avec du pain
Inscrivez vous !
Bertrand : 06 95 34 22 87 (sms)
compagniemobiledupain@riseup.net